Il carciofo è una pianta erbacea perenne, alta fino a 1,5 metri, provvista di un rizoma sotterraneo dalle cui gemme si sviluppano più fusti, che all’epoca della fioritura si sviluppano in altezza con una ramificazione dicotomica. Il fusto è robusto cilindrico e carnoso ed è striato longitudinalmente. Le foglie presentano uno spiccato polimorfismo anche nell’ambito […]
Le bevande energetiche devono fare ciò che promettono: dare una sferzata di energia in breve tempo. Per farlo si servono di due ingredienti principali: lo zucchero e la caffeina. In media, le bevande energetiche possono contenere fino a 80 mg di caffeina (circa lo stesso di una tazzina di caffè) mentre per le bevande in […]
Viviamo in un momento storico dove l’attenzione dei consumatori per ogni prodotto alimentare che acquistano è diventata molto alta. Fino a qualche anno fa le richieste erano quelle di avere un cibo sicuro e qualitativo da un marchio rispettabile possibilmente a un prezzo considerato ragionevole. Oggi questo approccio non è più sufficiente in quanto sono […]
Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è un’erba comunemente usata nella cucina salata. Il rosmarino è un ingrediente chiave in molti sughi per la pasta, ricette per pizza, carni arrosto. Questa spezia ha anche una lunga storia di utilizzo per benefici medicinali e per la salute. Alcuni, ma non tutti, di questi benefici per la salute sono […]
Il retinolo è un derivato della vitamina A. Svolge funzioni nel corpo che sono legate alla vista e al normale sviluppo umano. È comunemente usato come integratore alimentare e per trattare le condizioni della pelle. Cos’è chimicamente il retinolo Il retinolo è una forma di vitamina A. Contrariamente alla credenza popolare, la vitamina A non […]
Ci siamo oramai abituati a vedere sugli scaffali del supermercato di fiducia dei prodotti che riportano, in bella evidenza, il bollino o la scritta senza glutine. Avrai visto campeggiare questa espressione su qualsiasi cosa, dalle caramelle ai cracker e molti altri tipi di alimenti confezionati. Ma cos’è veramente il senza glutine? Cerchiamo di spiegarlo in […]
Negli ultimi anni le barrette energetiche sono riuscite ad uscire da un ambito prettamente sportivo e si trovano in ogni supermercato. Le barrette energetiche sono veloci da mangiare, facilmente trasportabili e molti affermano che sono buone come una normale barretta di cioccolato. Sono molti in consumatori che cercano proprio quella sferzata di energia quando consumano […]